|
|
Zoete Kipfilet Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g kipfilet
1 ui
1 rode paprika
2 el vloeibare margarine
1 el kerriepoeder
4 ananasschijven (mag uit blik)
200 g tomaten (mag ook uit blik)
versgemalen peper
1 el gembersap
1 el sojasaus
1 el citroensap
2 el allesbinder
1 el fijngehakte koriander
50 g cashewnoten
75 g ongekookte witte rijst
Voorbereiding:
Recept van Petra
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in blokjes, snijd de ui en de paprika fijn. Fruit de kip, ui en paprika aan, strooi er de kerriepoeder over. Draai het vuur laag. Snijd de ananas en tomaat in blokjes. Voeg dit aan het kipmengsel toe, eventueel nog met een beetje vocht (ananassap). Laat de kip gaar worden en maak het geheel op smaak met wat versgemalen peper, gembersap, sojasaus en een beetje citroensap als je het te zoet vind.
|
|
|